연어의 효능 정리 - 연어 회 - 단백질 보충 음식 | SOM`s의 생활꿀팁
연어는 우리가 회로 즐겨먹기도 하며 샐러드를 만들어먹기도 합니다. 다만 많이 먹을 경우 조금 느끼한 식감 때문에 호불호가 있는 음식이기도 한데 연어는 살이 부드럽기 때문에 소화가 빨라서 청소년부터 성인, 노년층 분들까지 모두 편하게 먹을 수 있는 생선이기도 합니다. 가격이 저렴하지는 않기 때문에 매일 섭취하시는 것은 무리가 있을 수 있지만 연어는 분명 우리 몸에서 긍정적인 효능이 많이 있는 생선입니다.
이번 글에서는 연어의 효능에 대해서 한번 정리해보는 시간을 가져보겠습니다. 연어는 풍부한 단백질 성분이 함유되어 있기 때문에 단백질을 보충하는 것부터 피부 관리, 체중 관리 등을 할 때에도 도움이 될 수 있습니다. 다른 다이어트 식품에 비해서 칼로리가 그렇게 작은 것은 아니지만 또 반대로 너무 높은 것도 아니기 때문에 샐러드에 넣어서 드시는 분들도 많이 계신 것으로 알려져 있습니다.
연어의 효능 정리
연어는 보통 동양인보다는 서양인이 더 좋아하는 생선이라고 알려져 있습니다. 특히 독일, 네덜란드 등 라인 강 주변국 사람들은 연어를 최고의 미식으로 꼽을 정도로 굉장히 좋아하는 것으로 알려져 있습니다. 그렇다고 동양인들이 연어를 싫어하는 것은 아닙니다. 아마 필자를 포함하여 많은 분들이 연어를 굉장히 좋아하실 것이며 만약 가격이 저렴하다면 주에 몇 번씩 연어를 먹을 수도 있다고 생각합니다.
연어에 함유된 영양소는 보통 단백질과 지방이 주를 이루고 있기 때문에 저탄고지 식단을 유지하시는 분들에게도 가끔은 먹어주어도 되는 식단이며 뇌에 활동, 피부 미용 등 우리 몸에서 굉장히 긍정적인 효능을 유지해주고 있습니다. 그럼 지금부터 연어의 효능에 대해서 하나씩 살펴보겠습니다.
체중 관리 - 다이어트
연어에 함유된 영양소 중에는 단백질이 약 20%가량, 지방이 약 8 ~ 9%가량 함유되어 있습니다. 이 때문에 단백질과 지방을 섭취하실 수가 있으며 열량은 100g당 160칼로리 정도가 된다고 합니다. 그렇게 높은 칼로리는 아니기 때문에 우리가 다이어트를 하는 중에도 가끔씩은 섭취를 할 수 있는 음식이며 저탄고지 다이어트 식단을 유지하시는 분들도 충분히 섭취가 가능한 음식입니다. 다만 일반적인 다이어트 음식, 식품에 비해서는 칼로리가 조금 높다고 생각하실 수도 있는데 연어를 매일 먹지 않는 이상은 우리 몸에서 다이어트를 하는 동안 보충하지 못했던 영양소를 보충해주는 효능이 있기 때문에 가끔 섭취할 때만큼은 부담 없이 드셔도 좋을 것 같습니다.
혈관 건강 도움
현대인들의 식습관은 최근 서구화가 되어가고 있기 때문에 우리 몸에 나쁜 콜레스테롤이 계속해서 증가하는 경우가 많이 있습니다. 연어는 불포화 지방산을 함유하고 있는데 연어에 함유된 이 성분은 우리 몸에서 나쁜 콜레스테롤을 제거해주는 역할을 하며 원활한 혈액 순환을 도와주는 역할을 해주고 있습니다. 이 때문에 연어를 섭취하는 것이 혈관 건강에 전체적으로 긍정적인 역할을 도와주게 됩니다.
두뇌 기능 발달 - 눈 건강
연어에는 DHA 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 주로 등푸른 생선에 함유되어 있다고 알려진 DHA 성분은 우리의 뇌 세포를 활성화시켜주는 기능을 수행하며 이는 알츠하이머, 치매 등의 질환을 앓고 계신 분들에게 효율적인 기능을 수행하게 됩니다. 추가적으로 앞에서 말씀드린 연어에 함유된 불포화 지방산은 우리의 두뇌에서 기억력을 향상시키는데 도움이 되며 신경전달 물질인 도파민과 세로토닌의 수치도 높여주기 때문에 우울증, 불안감 등과 같은 증세를 완화해주는 효과가 있습니다.
또한 연어에 함유된 불포화 지방산과 여러 가지 아미노산은 우리 눈이 건조해지는 것을 막아주며 눈의 피로를 회복시켜주는데 관여하게 됩니다. 매일 컴퓨터나 휴대폰을 보면서 지친 하루를 보내는 우리 눈 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
뼈 건강 관리
연어는 칼슘이 많이 함유되어 있기 때문에 청소년기에 뼈 건강에 굉장히 도움이 되는 생선입니다. 식감 자체도 부드럽기 때문에 거부감 없이 먹을 수 있다는 점에서 어릴 때부터 연어를 꾸준하게 먹는다면 뼈의 밀도를 높일 수 있기 때문에 성장기 청소년들에게 굉장히 좋은 효과가 있습니다. 또 노년층 분들에게도 골다공증 및 여러 가지 건강에도 도움이 되는 경향이 있기 때문에 어린아이들, 청소년, 노년층 할 것 없이 연어를 통해서 뼈의 건강을 강화하고 뼈에 관련된 증상을 완화하는데 긍정적인 효능을 보여줄 수 있습니다.
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